HOE DE EDAMMER DE WERELD VEROVERDE

In dit boek wordt de geschiedenis van de Edammer kaas beschreven, op een vlotte, prettig leesbare manier. Kaasmakers, kaasdokters, kaaskeerders en kaasdragers komen aan het woord. Voor het eerst zijn de feiten bijeengebracht over dit bijzondere kaasje dat naast de klomp en de tulp is uitgegroeid tot een soort nationaal symbool. In 2010 kreeg deze kaas een door de Europese Unie ingestelde kwalificatie: Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), ingeschreven in het register van de EU-keurmerken als Edam Holland.

Auteur:		Marc Argeloo
Formaat:		21 x 25 cm
Omvang:		120 pag.
Bedrukking:		tweezijdig in 4 kleuren
Afwerking:		genaaid gebonden
Uitgave:		2011, Vereniging Oud Edam/Uniepers Uitgevers
Extra informatie:		tot stand gekomen in nauwe samenwerking met Vereniging Oud Edam
ISBN:		9789080589704
NUR:		948
Verkrijgbaarheid:		ja, via de boekhandel en info@oud-edam.nl
Prijs:		€ 19,90